Dit heerlijke koolhydraatarme en glutenvrije kipgerecht kost slechts 5 minuten voorbereiding en de oven doet de rest. Ideaal voor als je niet veel tijd hebt na een lange dag.
Kip Schudden en Bakken.
Dit super lekkere, koolhydraatarme en glutenvrije recept voor kip drumsticks of andere kip is makkelijk te maken. Het kost nog geen 5 minuten aan voorbereiding voordat de oven de rest van het werk doet.
Ik sta graag in keuken, maar er zijn van die dagen dat ik gewoon geen tijd of zin heb om te koken.
Ik sta vaak om 05:30 uur op om te sporten en daarna ga ik naar mijn werk. Er zit soms wel meer dan 10 uur tijd tussen mijn vertrek en het moment dat ik weer thuis ben.
Eenmaal thuis zijn er ook nog andere gezinsleden die aandacht willen en die geef ik graag. Maar dan is de tijd om uitgebreid te koken er simpelweg gewoon niet altijd.
Dir recept kan ik naar eigen smaak snel kan voorbereiden en daarna snel in de oven kan doen.
Ik stop amandelmeel en kruiden in een zipbag even schudden voor de coating en dan leg ik ze op folie op een bakplaat in de oven.
Geen zin aan opruimen.
Omdat ik ze op folie bak kost het opruimen na het bakken ook weinig tijd, je gooit alles in een keer in de afvalbak.
Als je geen folie gebruikt, loop je de kans dat je na het eten een half urr staat te schrobben. ilk hou van koken en niet van opruimen! Alles wat afwas tot een minimum beperkt is een pluspunt in elk recept.
Omdat ik de kip schud in plastic zak en niet loop onder te dompelen in een kom, scheelt me dit ook weer een boel tijd met opruimen.
Ik gebruik gewoon de kruiden waar ik zin in heb en welke ik voor handen heb. Dat is het fijne van dit koolhydraatarme recept.
De hoofdspecerijen zijn peper, zout en paprika poeder. Andere kruiden die ik vaak gebruik zijn komijn, salie, tijm, rozemarijn, knoflookpoeder en uienpoeder.
Eigenlijk kan je elke kruidenmelange gebruiken die je lekker vind, bovenstaande gaan gewoon goed samen met gevleugelde.
Je kan ook kokosbloem of amandelbloem gebruiken in plaats van amandelmeel. Het gaat erom dat het koolhydraatarm en glutenvrij is en dat het een krokant laagje aan de kip geeft.
Van huis uit aten we eigenlijk nooit zulke gerechten. Mijn vader kookte altijd en maakte alles klaar van scratch.
Ik heb dit recept ontdekt tijdens mijn studententijd, alleen waren toen de ingrediënten niet altijd zo gezond.
Het Recept.
-
Maaltijd: Hoofdgerecht.
-
Keuken: Amerikaans
-
Voorbereiding: 5 Minuten.
-
Bereidingstijd: 55 Minuten.
-
Totale tijd: 60 Minuten.
-
Calorieën: 359 Kcal.
-
Koolhydraten: 1 gram per 2 drumsticks.
Ingredienten:
⊗ 1,5 – 2 kg kip drumsticks. Of andere stukken kip.
⊗ 60 gram amandelmeel.
⊗ 2,5 theelepel zout.
⊗ 0,5 theelepel peper.
⊗ 2 theelepels paprikapoeder.
⊗ 1 theelepel komijn.
⊗ 1 theelepel salie
⊗ 0,5 theelepel knoflookpoeder.
⊗ 0,5 theelepel uienpoeder.
⊗ olijfolie naar eigen smaak.
Bereiding.
-
Verwarm de oven voor op 225 °C
-
Stop alle ingrediënten in een grote zipper bag. Behalve de kip en de olie.
-
Voorzie de bakplaat met folie om opruimen te voorkomen.
-
Sprenkel de olie over de folie.
-
Stop een paar drmsticks in de zak en schud tot ze goed gecoat zijn.
-
Herhaal dit tot alle drumsticks gecoat zijn.
-
Verdeel de drumsticks over de bakplaat.
-
Bak ze voor 30 minuten. Draai ze daarna om en bak ze af in nog eens 25 minuten.
Serveer de drumsticks met een lekkere salade om het geheelwel koohlydraatarm te houden.
EETSMAKELIJK!
Wil je meer koolhydraatarme gerechten proberen maar heb je geen idee waar je moet beginnen?
Dan is wellicht de “Afslank Receptenbijbel” van Oscar Helm iets voor jou!
In zijn boek krijg je boodschappenlijstjes, weekmenu’s, maar ook gezonde toetjes en tussendoortjes.
Meer dan 2500 mensen zijn reeds blijvend afgevallen met de afslank recepten bijbel van Oscar.
